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2014年 05月 19日

[コーシュカ]サワークリーム・クランベリー・ビスケット

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クランベリー、ウォールナッツ、サワークリーム入り。
仕上げにはバニラシュガーでトッピングのアメリカンスタイルのビスケット。
このボリュームとざっくり感がアメリカです。


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今回カステラは切らずに販売予定。
サイズは膨らみによって多少変わってきますが
型のサイズは20×8×8、ハーフサイズは10×8×8です。
卵を泡立てる作業はほんとにいつも難しく、変わりゆく気候、それに伴う室温の変化。
材料の温度などなど膨らまない原因はいくつかあるのですが、毎回一喜一憂させられます。。
パンパンに膨らんだカステラが出来上がるとほんとに嬉しいんです!


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by YONABE2013 | 2014-05-19 16:12 | кошка [コーシュカ] | Comments(0)


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